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[ Annuaire ] Restauration & Hôtellerie / Saumur (49)

Entreprises de la restauration à Saumur

À Saumur (Maine-et-Loire, Pays de la Loire), 420 entreprises de la restauration sont en activité selon le registre national des entreprises (Sirene et RNE). Pour 26 241 habitants, la densité atteint 16 entreprises du secteur pour 1 000 habitants.

34,8 % d'entre elles déclarent au moins un salarié : 103 comptent de 1 à 9 salariés, 25 de 10 à 49 et 18 emploient 50 personnes ou plus. Les 274 autres sont sans salarié ou n'ont pas d'effectif renseigné.

Le périmètre retenu correspond à la section I de la NAF : hébergement et restauration (restaurants, restauration rapide, traiteurs, débits de boissons, hôtels…). La liste ci-dessous présente 25 d'entre elles : activité, taille, adresse à Saumur et dirigeant au registre. La plus ancienne de cette sélection, Economat Des Armees, a été créée en 1954.

Trouver des leads Restauration & Hôtellerie à Saumur

[01] Chiffres clés

Registre national · 19 octobre 2026
Entreprises actives
420
1 à 9 salariés
10324,5 %
10 à 49 salariés
256 %
50 salariés et +
184,3 %
Sans salarié / n. c.
27465,2 %

[02]25 entreprises de la restauration à Saumur

Sélection issue du registre national (sur 420 au total). Adresse de l'établissement situé à Saumur lorsqu'il existe, sinon du siège.

  1. Elior Restauration France (Elior Restauration Enseignement - Elior Restauration Sante)

    Autres services de restauration n.c.a. · 56.29B

    10 000 salariés et plus · créée en 1966 · grande entreprise · 3 240 établissements

    Adresse : 1 Quai Du Jagueneau 49400 Saumur

    Président
    Boris Derichebourg

  2. Compass Group France

    Restauration collective sous contrat · 56.29A

    10 000 salariés et plus · créée en 1964 · grande entreprise · 1 782 établissements

    Adresse : CCI Saumur 11 Rue Du Marechal Leclerc 49400 Saumur

    Président
    Marc-Joël de Oliveira

  3. Sogeres

    Autres services de restauration n.c.a. · 56.29B

    5 000 à 9 999 salariés · créée en 1985 · grande entreprise · 1 315 établissements

    Adresse : Bagneux France Champignon 1 Rue De Chantemerle 49400 Saumur

    Président
    Sophie Neron Berger (Berger)

  4. Sodexo Entreprises

    Restauration collective sous contrat · 56.29A

    5 000 à 9 999 salariés · créée en 1986 · grande entreprise · 1 118 établissements

    Adresse : I.F.C.E Rue De Terrefort 49400 Saumur

    Président
    Sophie Neron Berger (Berger)

  5. Sodexo Sante Medico Social (SFS)

    Restauration collective sous contrat · 56.29A

    5 000 à 9 999 salariés · créée en 1986 · grande entreprise · 986 établissements

    Adresse : Res Le Bocage St Louis 4 Rue Saint Louis 49400 Saumur

    Président
    Sophie Neron Berger (Berger)

  6. Adoma

    Autres hébergements · 55.90Z

    2 000 à 4 999 salariés · créée en 1957 · grande entreprise · 849 établissements

    Adresse : 153 Boulevard Benjamin Delessert 49400 Saumur

    Président
    Jean-Michel Mougard

  7. Ansamble

    Restauration collective sous contrat · 56.29A

    2 000 à 4 999 salariés · créée en 1985 · grande entreprise · 837 établissements

    Adresse : 33 Rue Louis Joseph Et Guite Boivin 49400 Saumur

    Directeur général
    Christophe Trabuchet

  8. Societe Francaise De Restauration Et Services (Sodexo Ecoles & Universites Del Appro Les Petits Gastronomes Sodexo Enseignement Superieur) (SFRS)

    Restauration collective sous contrat · 56.29A

    2 000 à 4 999 salariés · créée en 1986 · grande entreprise · 573 établissements

    Adresse : Saumur Les Ardilliers Quai Du Jagueneau 49400 Saumur

    Président
    Thomas Doher

  9. Burger King Restauration

    Restauration de type rapide · 56.10C

    créée en 2014 · grande entreprise · 352 établissements

    Adresse : 685 Boulevard Benjamin Delessert 49400 Saumur

    Directeur général
    Alexandre Simon

  10. Convivio-Rco

    Restauration collective sous contrat · 56.29A

    1 000 à 1 999 salariés · créée en 1987 · ETI · 260 établissements

    Adresse : 1 Avenue Georges Pompidou 49400 Saumur

    Dirigeant non diffusé

  11. Restoria

    Restauration collective sous contrat · 56.29A

    500 à 999 salariés · créée en 1984 · ETI · 227 établissements

    Adresse : SQ Balzac 49400 Saumur

    Dirigeant non diffusé

  12. Services Et Sante

    Restauration de type rapide · 56.10C

    250 à 499 salariés · créée en 1988 · grande entreprise · 118 établissements

    Adresse : Route De Fontevraud 49400 Saumur

    Président
    Boris Derichebourg

  13. Economat Des Armees

    Autres services de restauration n.c.a. · 56.29B

    500 à 999 salariés · créée en 1954 · ETI · 72 établissements

    Adresse : 1757 Avenue Du Marechal Foch 49400 Saumur

    Dirigeant
    Julien Basso

  14. Belambra Clubs

    Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée · 55.20Z

    1 000 à 1 999 salariés · créée en 1981 · ETI · 46 établissements

    Adresse : Club Le Domaine Du Golf St Hilaire Route Des Mortins 49400 Saumur

    Dirigeant non diffusé

  15. Vindemia Finances (Midi Et Demi)

    Restauration de type rapide · 56.10C

    200 à 249 salariés · créée en 2010 · ETI · 37 établissements

    Adresse : Epona 3 Avenue Georges Pompidou 49400 Saumur

    Directeur général
    Cecile Ibrahim (Roy)

  16. Crescendo Restauration

    Cafétérias et autres libres-services · 56.10B

    500 à 999 salariés · créée en 1997 · ETI · 37 établissements

    Adresse : Centre Leclerc Lot 1 51 Bd Mal De Lattre De Tassigny 49400 Saumur

    Président
    Christopher Shafroth

  17. Flower Exploitation Campings

    Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs · 55.30Z

    50 à 99 salariés · créée en 2009 · ETI · 21 établissements

    Adresse : Camping d'Ile d'Offard Rue De Verden 49400 Saumur

    Président
    Geoffrey Lavielle

  18. Cercle De La Base De Defense d'Angers - Le Mans - Saumur

    Autres services de restauration n.c.a. · 56.29B

    créée en 2012 · PME · 8 établissements

    Adresse : Quartier Bessiere Avenue Du Marechal Foch 49400 Saumur

    Dirigeant non diffusé

  19. Pierre Sannier

    Hôtels et hébergement similaire · 55.10Z

    créée en 1990 · PME · 4 établissements

    Adresse : 51 Bd Mal De Lattre De Tassigny 49400 Saumur

    Dirigeant
    Pierre Sannier

  20. Yann Loue

    Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée · 55.20Z

    créée en 2021 · PME · 3 établissements

    Adresse : 3 Eme Etage 41 Quai Mayaud 49400 Saumur

    Dirigeant
    Yann Loué

  21. Thibaud Martin (Le Bergerac)

    Débits de boissons · 56.30Z

    1 à 2 salariés · créée en 1992 · PME · 3 établissements

    Adresse : 80 Rue d'Orleans 49400 Saumur

    Dirigeant
    Thibaud Martin

  22. Bilange

    Restauration de type rapide · 56.10C

    créée en 2023 · PME · 3 établissements

    Adresse : 2 Rue De La Petite Bilange 49400 Saumur

    Président
    Renaldo Martin

  23. Hotel Restaurants Cristal

    Hôtels et hébergement similaire · 55.10Z

    créée en 2025 · 3 établissements

    Adresse : 10-12 Place De La Republique 49400 Saumur

    Gérant
    Gaël Lardiere

  24. Nuabol

    Restauration de type rapide · 56.10C

    créée en 2024 · PME · 3 établissements

    Adresse : 42 Rue Du Marechal Leclerc 49400 Saumur

    Gérant
    Christophe Frappez

  25. Indivision Lecca / Le Gallo

    Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée · 55.20Z

    créée en 2023 · PME · 3 établissements

    Adresse : 85 Rue d'Orleans 49400 Saumur

    Dirigeant
    Damien le Gallo

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[03]Questions fréquentes

Q1

Combien y a-t-il d'entreprises de la restauration à Saumur ?

420 entreprises de la restauration actives ont au moins un établissement à Saumur au 19 octobre 2026, selon le registre national des entreprises (INSEE Sirene et RNE). Le secteur couvre la section I de la NAF : hébergement et restauration.

Q2

Quelle est la taille des entreprises de la restauration à Saumur ?

103 entreprises comptent de 1 à 9 salariés (24,5 %), 25 de 10 à 49 salariés (6 %) et 18 au moins 50 salariés (4,3 %). Les 274 restantes n'ont pas de salarié ou pas d'effectif déclaré.

Q3

Quelles sont les principales entreprises de la restauration à Saumur ?

Parmi les entreprises les plus importantes présentes à Saumur figurent Elior Restauration France (Elior Restauration Enseignement - Elior Restauration Sante) (10 000 salariés et plus), Compass Group France (10 000 salariés et plus), Sogeres (5 000 à 9 999 salariés), Sodexo Entreprises (5 000 à 9 999 salariés), Sodexo Sante Medico Social (SFS) (5 000 à 9 999 salariés).

Q4

Comment obtenir la liste complète des entreprises de la restauration à Saumur avec leurs dirigeants ?

Le générateur de leads gratuit de Conversion Lead interroge le registre national en direct : filtrez les entreprises de la restauration à Saumur par taille, signal d'achat (recrutement, création récente, croissance) ou fonction du dirigeant, puis exportez la liste en CSV ou vers votre CRM.

[04]Voir aussi

Restauration & Hôtellerie près de Saumur

Restauration & Hôtellerie · grandes villes · Pays de la Loire

Autres secteurs à Saumur

Restauration & Hôtellerie : toutes les villesAnnuaire des entreprises

Source : API Recherche d'entreprises (DINUM), données INSEE Sirene et registre national des entreprises (RNE), consultées le 19 octobre 2026. Entreprises actives ayant au moins un établissement dans la commune; les effectifs sont ceux de l'entreprise entière. Population municipale INSEE.